غفيلية وافتخر
02-23-2005, 12:54 AM
http://www.qcat.net/c/upload/fish-in-the-oven45.jpg
المقادير :
1 سمكة متوسطة (تزن كيلو غراما واحدا)
1 بصلة متوسطه مبشورة
4 فصوص ثوم مفرومة
3 حبات طماطم مبشورة
1 باقة حشيش مفرومة
نص كوب عصير ليمون حامض
1 ملعقة صغيرة بزار مخلوط
1ملعقة صغيرة ليمون اسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
1 ملعقة صغيرة بودرة كاري
1 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
1- تنظيف السمكة وتشق ثغرة كافية تحت الخياشيم لتنزع الاحشاء الداخلية ثم تغسل جيدا .
2- تحضر الحشوة وذلك بخلط البصل والثوم والطمام والحشيش وعصير الليمون الحامض
ثم ترش الخلطة بالملح وجميع البهارات
3- تتبل السمكة بالحشوة السابقة من الداخل والخارج ثم تحشى الثغرة بالحشوة
ثم تخاط بابرة وخيط نظيف
ثم توضع على ورقة المنيوم وتغطى ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعه واحدة .
4 تخرج السمكة ويزال الغطاء عن السمكة وتدخل الفرن مكشوفة
ثم يفتح الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجه السمكه.
5- يوضع السمك في صينية التقديم وتصف حولها شرائح من الليمون للتزيين ثم تقدم ...
ان شاء الله يعجبكم ا لهامور ..
المقادير :
1 سمكة متوسطة (تزن كيلو غراما واحدا)
1 بصلة متوسطه مبشورة
4 فصوص ثوم مفرومة
3 حبات طماطم مبشورة
1 باقة حشيش مفرومة
نص كوب عصير ليمون حامض
1 ملعقة صغيرة بزار مخلوط
1ملعقة صغيرة ليمون اسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
1 ملعقة صغيرة بودرة كاري
1 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
1- تنظيف السمكة وتشق ثغرة كافية تحت الخياشيم لتنزع الاحشاء الداخلية ثم تغسل جيدا .
2- تحضر الحشوة وذلك بخلط البصل والثوم والطمام والحشيش وعصير الليمون الحامض
ثم ترش الخلطة بالملح وجميع البهارات
3- تتبل السمكة بالحشوة السابقة من الداخل والخارج ثم تحشى الثغرة بالحشوة
ثم تخاط بابرة وخيط نظيف
ثم توضع على ورقة المنيوم وتغطى ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعه واحدة .
4 تخرج السمكة ويزال الغطاء عن السمكة وتدخل الفرن مكشوفة
ثم يفتح الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجه السمكه.
5- يوضع السمك في صينية التقديم وتصف حولها شرائح من الليمون للتزيين ثم تقدم ...
ان شاء الله يعجبكم ا لهامور ..